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野菜の宅配・通販業者おすすめ比較TOP知って得する!野菜宅配の基礎知識有機野菜と無農薬野菜の違いって?

有機野菜と無農薬野菜の違いって?

ここでは、有機野菜と無農薬野菜の違いについて紹介します。

野菜宅配の疑問を解決!有機野菜と無農薬野菜の違いとは?

農薬や化学肥料を使って栽培された野菜との味の違いをチェックしていきましょう!

有機野菜でよく見かける「有機JAS規格」って何?

有機野菜は、農林水産省で定めた生産条件「有機JAS資格」に該当する野菜をさします。有機JAS資格を得るにはさまざまな条件があり、例えば、堆肥等で土づくりを行い、種まきの前に2年以上農薬や化学肥料を使わない田畑で栽培するなどの制約があります。有機JASマークがないものは「オーガニック」「有機」「無農薬」「低農薬」「減農薬」という表記をしてはいけない決まりになっています。また、海外からの輸入品でも有機JASマークがついていなければ「オーガニックオレンジジュース」などと表示してはいけません。

<有機JASマークのおもな基準>

  • 単年作物は二年以上、永年作物は三年以上、禁止農薬や化学肥料を使用せずに栽培している野菜であること。
  • 圃場(畑)や施設、用具などに農薬や化学肥料の飛散、混入がないこと。
  • 遺伝子組み換え野菜でないこと。
  • 害虫防除の際、農薬に頼らないこと。

ちなみに、有機栽培には決められた安全性の高い農薬の使用は認められており、完全に無農薬というわけではありません。また、使っても良い場合は、異常気象等で害虫が大量に発生したり、作物が全滅する危機があったりする場合とされています。有機JASが付いた農作物はとても大切に育てられた野菜であることには変わりありません。

無農薬野菜とどう違うの?

無農薬野菜は、栽培中に一切農薬を使用していない野菜です。しかし、その野菜の栽培期間以前の農薬の使用については定義がないので、その土壌が本当に安全かどうかは断言できません。

極端な話、「今年から農薬を使わずに栽培します」と言えば、そこで育つ野菜は無農薬野菜と呼ばれるようになるのです。今年から無農薬栽培を初めても、昨年農薬を使った土をそのまま使うのであれば、まだ農薬が残っている可能性もあるのです。

無農薬野菜というと化学物質をすべて排除した安全なイメージがありますが、有機JASマークほど厳しい検査基準があるわけではないとうことを覚えておきましょう。とはいえ、普通に売られている野菜に比べれば安全性は高いと言えるはずです。

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