栄養分析の結果も掲載!野菜宅配・通販業者おすすめ比較

おいしさも安全性もお墨付!イチオシの野菜宅配・通販業者を徹底比較しました!

野菜宅配・通販業者を徹底比較 数値でガッテン!宅配野菜の栄養素を比較【トマト編】
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オイシックスの野菜で機能性表示の栄養素を調査!

オイシックスのお試しセットに入っている「にんじん」「トマト」「小松菜」の機能性表示は?それぞれの野菜の栄養成分を検査機関で調ベてみました。

オイシックスの野菜の栄養分析結果を発表!

食品の機能性表示ってご存知ですか?2015年春から、科学的根拠をもとに、食品の健康効果を表示できる「第三の機能性表示食品」の制度がはじまっています。

野菜や生鮮食品も対象となり、「体にどう機能するのか」を一定条件をクリアすれば、生産者や企業の責任で表示できるようになるそうです。つまり野菜のどの成分が、身体のどこに効果的なのかがわかるように。

栄養成分で野菜を選べて、より消費者の健康志向が高まりますよね。そこで、気になる栄養成分を検査機関で調べてみました!

にんじん編

おいしっくすのにんじん日本人にとってなじみの野菜のひとつであるにんじん。おもな栄養成分はカロテン、ビタミンA、カリウム、食物繊維などが挙げられます。なかでも、カロテンはにんじんの英語名の「キャロット」の語源となっているように、にんじんに多く含まれる栄養素です。カロテンにはα-カロテンとβ-カロテンがあり、α-カロテンは抗酸化作用や生活習慣病予防に優れていて、β-カロテンは肺がんやすい臓がんの予防効果が期待できるといわれています。

ほかにも、にんじんの健康効果は動脈硬化予防目の健康維持免疫力の増強美肌効果便秘解消などさまざま。あらゆる悩みに答えてくれる緑黄色野菜の王様です。

【にんじんの栄養分析結果】

試験項目 試験結果
エネルギー 37kcal/100g
タンパク質 0.6g/100g
脂質 0.1g/100g
炭水化物 8.3g/100g
食塩相当量 0.04g/100g
ナトリウム 15mg/100g
水分 90.3g/100g
灰分 0.7g/100g
ビタミンA レチノール当量 330㎍/100g
α-カロテン 1310㎍/100g
β-カロテン 3300㎍/100g
カリウム 258mg/100g

【オイシックスのにんじんを食べた感想】

オイシックスのにんじんは、実が締まっていて、やさしい甘みが感じられます。にんじんに含まれるビタミンAは、外からの細菌やウイルスの侵入を防いでくれる効果があります。サラダにして食べましたが、素材のうまみが凝縮されていて、シャキシャキと食感もバツグン。ビタミンCを破壊する酵素がにんじんには入っているので、生で食べるときは、その働きを抑える、酢や油が入ったドレッシングをかけるとよいそうです。

トマト編

おいしっくすのトマト緑黄色野菜の王様と言われるトマト。真っ赤なトマトにはいっぱい栄養が詰まっています。その中でも代表的な栄養素といえばリコピンと呼ばれる天然色素。生活習慣病の抑制効果や老化を抑制する抗酸化作用にも優れていて、なかでもリコピンの抗酸化作用はβ-カロテンの2倍、ビタミンEの100倍と言われています。

リコピンのほかにも、トマトにはビタミン類が豊富に含まれていて、動脈硬化の予防ダイエット効果高血圧予防食欲増進疲労回復効果など、あらゆる効果が期待できます。

【トマトの栄養分析結果】

試験項目 試験結果
ビタミンA レチノール当量 78㎍/100g
α-カロテン 検出せず
β-カロテン 937㎍/100g
総ビタミンC 31mg/100g
リコピン 11mg/100g

【オイシックスのトマトを食べた感想】

オイシックスのプチトマトは、青臭さや酸味がなく、甘くておいしいです。トマトに含まれるビタミンCは、メラニンの生成を抑制してくれたり、コラーゲンの生成にも関与してくれます。水溶性のビタミンなので、トマトスープにしたり、溶け出た栄養もしっかり取れる調理法がオススメです。

小松菜編

おいしっくすの小松菜江戸時代から栄養価の高い食材として重宝されてきた小松菜。女性に不足しがちな鉄分やミネラル、免疫力アップに欠かせないビタミン類がたくさん含まれていて、栄養価の高さは野菜のなかでもトップクラス。特にカルシウムと鉄の含有量は、葉物野菜のなかでもダントツです。鉄分の王様と言うとほうれん草のイメージがありますが、実は小松菜のほうが含有率は高いって知っていましたか?

さらに、カルシウムはほうれん草の3倍以上。骨粗しょう症の予防にも効果を発揮します。カルシウムはビタミンDと一緒に摂ると吸収率が上がるので、きのこ類や魚貝類と一緒に調理するのがおすすめ。小松菜にはほかにも、ストレス予防美肌効果活性酸素抑制効果貧血予防などさまざまな効果が期待できます。

【小松菜の栄養分析結果】

試験項目 試験結果
ビタミンB2 0.06mg/100g
カリウム 414mg/100g
カルシウム 80mg/100g

【オイシックスの小松菜を食べた感想】

オイシックスの小松菜は、有機栽培なので、生食でも安心。貧血予防にかかせない鉄や、骨や歯を丈夫にしてくれるカルシウムが豊富ですが、このようなミネラル成分は、水に溶けやすく、熱に弱いのでグリーンスムージーにするのもオススメ。変なえぐみが少ないので、おいしく栄養が丸ごと取れます。

ほかの宅配業者のトマトはどうなの?
数値でガッテン!宅配野菜の栄養素を比較【トマト編】はこちら>>

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